East Greenland Expedition

Кейтеринг – беспроигрышный вариант для бизнеса



В мире бизнеса существует масса неиссякаемых источников для заработка. Среди них едва ли не главный – это сфера питания. Классический вариант – открытие ресторана или простого кафе – довольно дорогой и длительный вариант для собственного дела. Да и конкуренция на этом сегменте рынка зашкаливает. Мы предлагаем вам оптимальный вариант, который вы можете использовать как автономно, так и в паре со своим рестораном или банкетным залом. Это кейтеринг, другими словами, доставка блюд, к примеру, в офисы или на частный фуршет. Возможности для работы неограниченные, а перспектив для развития предостаточно. Окупаемость такого рода капиталовложений, естественно, не супербыстрая и в целом зависит от клиентской базы — чем она больше, тем лучше.
Как занять место на рынке кейтеринга?
Организация кейтеринга предполагает несколько стадий, каждая из которых определяет размер задействованного начального капитала.
Во-первых, определите целевую аудиторию клиентов. На кого вы больше ориентируетесь:
• проведение корпоративных праздников
• роскошных банкетов
• простая доставка обедов в деловые центры
Кстати, всё это можно совмещать, зарабатывая ещё больше. К примеру, те компании, кому вы поставляете обеды, могут заказать у вас проведение корпоратива.
Подбор места и помещения непосредственно для организации приготовления пищи. Главный принцип – соответствие санитарным нормам. Идеальный вариант – это бывшие столовые, но можно подыскать и непрофильные помещения. Цена на покупку колеблется от 500 рублей за м.кв без оборудования, до 1 500 рублей за тот же м.кв, но уже соборудованием. Не забудьте о том, что ещё, в среднем,
50-55 тысяч рублей уйдет на ремонт.
Существенная статья расходов – закупка необходимого оборудования. Для полного комплекта потребуется 1 млн. рублей. Таким образом, ваша производственная мощность будет адекватна любым запросам клиента.
Закупка необходимой посуды для транспортировки и сервировки еды обойдётся примерно в 150 тыс.руб.
Стоит позаботиться о транспорте, можно брать автомобиль-фургон на прокат, но целесообразнее его купить – он отработает себя буквально за несколько месяцев.
Подберите квалифицированный штат поваров и официантов, дабы кейтеринг сервис был на высшем уровне. Как минимум, вам нужно по повару на каждый цех, а также 3-5 официантов. Отличный шеф-повар может стать изюминкой вашей компанией - тщательно выбирайте его кандидатуру.
Полностью окупить себя бизнес кейтеринг может за полтора года, при размере инвестиций в 2,3 млн.рублей. Для этого нужно задействовать рекламу, ориентироваться на заказы не меньше 10 человек, а вот для банкета цены должны составлять в среднем 300-2000 рублей за человека. Марафонец Сподин Игорь

Similar to a blog
News New hybrid kayak Smart Pro S: first test!
09.12.2018

NERIS is going to create some new kayak models before new season will start! Read more

News NERIS on XXL-Paddelfestival 2019
01.05.2019

NERIS will participate in the XXL-Paddelfestival 2019 (4-5 May 2019) with our flagman models Smart Pro and Smart Pro S. Read more

News ActivExpoFest (Kyiv): invitation
21.02.2020

NERIS products for tourism, sports and recreation activities will be presented at ActivExpoFest 2020. We invite all visitors of the expo to visit our stand to s... Read more

3dec8d3aa2c48253a198b920664a8af0